Como Fazer Chimia de Goiaba Simples e Fácil

Leticia Amaral março 14, 2025 1 Comentário Leitura: 3 min

A chimia de goiaba é um doce típico brasileiro, especialmente popular no Nordeste, que conquista pelo sabor doce e a textura macia. Feita com goiabas maduras, açúcar e um toque de cravo, essa receita é perfeita para acompanhar queijos, pães ou até mesmo ser saboreada sozinha. Se você quer aprender como fazer chimia de goiaba de forma simples e fácil, veio ao lugar certo! Vamos à receita?

O Que é Chimia de Goiaba?

A chimia de goiaba é um doce cremoso e encorpado, feito a partir da polpa da goiaba cozida com açúcar. Sua textura lembra uma geleia, mas é mais espessa e saborosa. É uma ótima opção para aproveitar goiabas maduras e criar uma sobremesa ou acompanhamento versátil.

Ingredientes para Chimia de Goiaba

6 goiabas maduras (cerca de 500g)
2 xícaras (400g) de açúcar
1 xícara (240ml) de água
3 cravos-da-índia (opcional, para um toque aromático)
Suco de 1 limão (opcional, para evitar escurecimento)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare as Goiabas:

Lave bem as goiabas e descarte as extremidades.
Corte-as em pedaços médios, sem necessidade de descascar ou retirar as sementes.

2. Cozinhe as Goiabas:

Em uma panela grande, coloque os pedaços de goiaba, a água e os cravos.
Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as goiabas estejam bem macias.

3. Passe pela Peneira:

Com a ajuda de uma peneira ou espremedor, passe a mistura cozida para separar a polpa das sementes e cascas.
Retorne a polpa à panela.

4. Adicione o Açúcar:

Junte o açúcar à polpa de goiaba e misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 20-30 minutos).

5. Finalize:

Adicione o suco de limão, se desejar, para realçar o sabor e evitar que o doce escureça.
Desligue o fogo e deixe esfriar.

6. Armazene:

Transfira a chimia de goiaba para potes de vidro esterilizados e com tampa.
Guarde na geladeira por até 2 semanas.

Dicas para uma Chimia de Goiaba Perfeita

Goiabas Maduras: Use goiabas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura cremosa.
Controle do Açúcar: Se preferir um doce menos açucarado, reduza a quantidade de açúcar.
Cravo-da-Índia: O cravo dá um toque aromático especial, mas pode ser omitido se preferir.
Consistência: Se a chimia ficar muito líquida, cozinhe por mais alguns minutos. Se ficar muito grossa, adicione um pouco de água.

Como Servir Chimia de Goiaba

Com Queijos: Combina perfeitamente com queijos como minas frescal, coalho ou brie.
No Café da Manhã: Passe no pão, torradas ou biscoitos.
Em Sobremesas: Use como recheio para bolos, tortas ou crepes.
Direto da Colher: Simplesmente deliciosa!

Variações da Receita

Chimia de Goiaba com Canela: Adicione 1 pau de canela durante o cozimento para um sabor aromático.
Chimia de Goiaba com Gengibre: Acrescente algumas fatias de gengibre fresco para um toque picante.
Chimia de Goiaba Light: Substitua o açúcar por adoçante ou açúcar demerara.

Benefícios da Goiaba

A goiaba é uma fruta rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão. Além disso, é uma fruta versátil e saborosa, perfeita para receitas doces e salgadas.

Agora que você sabe como fazer chimia de goiaba simples e fácil, que tal experimentar essa receita tradicional e cheia de sabor? Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você terá um doce versátil e irresistível, perfeito para diversas ocasiões. Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e marcar aquela pessoa que adora um doce caseiro! 😍

Gostou da receita? Compartilhe e salve este artigo para acessar sempre que quiser preparar sua própria chimia de goiaba! 🍈✨

Imagem do topo: Cyber Cook