Receita de Pudim de Chocolate: Fácil, Delicioso e Irresistível

Leticia Amaral dezembro 21, 2024 0 Comentários Leitura: 3 min

O pudim de chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama um doce cremoso e com aquele toque especial de chocolate. Além de ser uma variação do clássico pudim de leite condensado, ele traz uma explosão de sabor e é ideal para encantar a família ou impressionar os convidados. Neste artigo, vamos ensinar uma receita prática e deliciosa de pudim de chocolate, com dicas para um preparo impecável. E para você que quer transformar sua paixão por confeitaria em um negócio lucrativo, apresentamos o curso Geladinhos Gourmet Lucrativo. Confira todos os detalhes abaixo!

Ingredientes para o Pudim de Chocolate

A lista de ingredientes é simples e acessível. Confira:

Para o pudim:

1 lata de leite condensado (395g);
1 medida (da lata) de leite integral;
1 medida (da lata) de creme de leite;
200g de chocolate meio amargo derretido;
3 ovos inteiros.

Para a calda:

1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água.

Utensílios Necessários

Forma com furo no meio;
Liquidificador;
Panela pequena (para a calda);
Forma para banho-maria;
Papel alumínio.

Como Preparar o Pudim de Chocolate

1. Prepare a Calda Caramelizada

A calda é essencial para dar um toque especial ao pudim. Veja como fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e adquirir uma cor dourada.
Adicione a água aos poucos, com cuidado, e mexa até a calda ficar homogênea.
Despeje a calda na forma com furo no meio, espalhando pelas laterais. Reserve.

2. Faça a Mistura do Pudim

Agora, vamos preparar a base do pudim:

No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate meio amargo derretido e os ovos.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea.

3. Monte e Asse o Pudim

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para dentro.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente, formando um banho-maria.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

4. Resfrie e Desenforme

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire o pudim sobre um prato grande.

Dicas para um Pudim de Chocolate Perfeito

Escolha chocolate de qualidade: O sabor do chocolate é o destaque dessa receita.
Bata bem os ingredientes: Isso garante uma textura lisa e sem grumos.
Evite bolhas: Bata os ingredientes na velocidade média do liquidificador para evitar excesso de ar na mistura.
Use água quente no banho-maria: Isso ajuda no cozimento uniforme do pudim.

Variações do Pudim de Chocolate

Se quiser inovar, experimente as seguintes variações:

Pudim de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco derretido.
Pudim de Chocolate com Café: Adicione uma colher de sopa de café solúvel à mistura.
Pudim de Chocolate com Nozes: Acrescente nozes picadas na calda antes de despejar o pudim.

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Conclusão

O pudim de chocolate é uma sobremesa que une o clássico ao irresistível sabor do chocolate. Fácil de preparar e com uma textura cremosa, ele promete agradar a todos os paladares. Use as dicas deste artigo para preparar um pudim perfeito e surpreender em qualquer ocasião. E se você deseja se especializar ainda mais no mundo da confeitaria, aproveite o curso Geladinhos Gourmet Lucrativo e transforme seu talento em uma fonte de renda.

Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita incrível! Bom apetite!

Imagem do topo: Minhas Delícias