Receita de Pavê de Chocolate Simples e Cremoso

Receita de Pavê de Chocolate Simples e Cremoso. Clássico nas sobremesas brasileiras, o pavê de chocolate é presença confirmada em almoços de domingo, festas de aniversário e ceias de fim de ano. Mas a verdade é que essa delícia pode ser feita o ano todo, com ingredientes simples e preparo rápido. E o melhor: ele fica super cremoso e irresistível!

Se você está procurando uma sobremesa fácil, econômica e deliciosa, essa receita vai ganhar seu coração. Confira o passo a passo completo e aprenda como fazer um pavê de chocolate de dar água na boca.

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Ingredientes para o Creme de Chocolate

• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (use 50% cacau ou mais para mais sabor)
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Para a Montagem

• 1 pacote de biscoito maisena ou leite
• 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Chocolate granulado, raspas ou gotas (opcional para decorar)

Modo de Preparo do Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver bem.
2. Adicione o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (aproximadamente 10 minutos).
3. Quando atingir um ponto de creme grosso, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve para esfriar.

Montagem do Pavê

1. Em um refratário médio, coloque uma fina camada do creme de chocolate no fundo.
2. Umedeça os biscoitos no leite rapidamente (não deixe encharcar) e faça uma camada por cima do creme.
3. Repita as camadas de creme e biscoito até acabarem os ingredientes. Finalize com creme por cima.
4. Se quiser, decore com granulado, raspas de chocolate ou frutas vermelhas.

Leve à Geladeira

Depois de montado, leve o pavê à geladeira por pelo menos 3 horas. Quanto mais tempo gelando, mais firme e cremoso ele ficará. O ideal é fazer de um dia para o outro para que os sabores fiquem bem apurados!

Variações do Pavê de Chocolate

• Com brigadeiro: Substitua o creme por brigadeiro mole para um pavê ainda mais doce e intenso.
• Pavê meio a meio: Faça metade do creme com chocolate e a outra metade branco (com leite condensado + baunilha), e alterne as camadas.
• Pavê trufado: Acrescente chocolate derretido ao creme para uma textura mais sofisticada.

Dicas de Ouro para um Pavê Perfeito

• Escolha bem o chocolate em pó: Evite achocolatado, prefira chocolate puro para realçar o sabor.
• Não exagere no leite dos biscoitos: Umedecer demais pode deixar o pavê mole demais.
• Deixe gelar bem: Esse é o segredo da cremosidade perfeita!

Ideal para Servir ou Vender

Além de ser uma ótima opção para servir em casa, esse pavê também é perfeito para quem está começando a vender doces. Ele é fácil de fazer, tem baixo custo e excelente aceitação no mercado.

Você pode montar porções individuais em potinhos ou vender em refratários maiores por encomenda. Use etiquetas bonitas e aposte na apresentação para encantar seus clientes!

Agora que você aprendeu a fazer esse pavê simples de chocolate, não tem mais desculpa para não ter sobremesa incrível em casa! Ele é cremoso, fácil de preparar e faz sucesso em qualquer ocasião. Experimente, compartilhe e surpreenda-se com os elogios!

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Imagem do topo: Letícia Sweet Cake via Youtube

Tags: pavê | sobremesas