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Como Fazer Xis Doce de Chocolate Branco com Morango

Se você é apaixonado por sobremesas, provavelmente já ouviu falar do famoso “xis doce”, uma versão criativa e saborosa do clássico lanche que mistura os sabores de chocolate branco e morango. Essa delícia tem ganhado espaço em confeitaria caseira e é uma opção perfeita para surpreender seus convidados ou até mesmo para aumentar sua renda vendendo sobremesas diferenciadas. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso xis doce de chocolate branco com morango, além de compartilhar dicas de preparação, apresentação e personalização. Vamos lá?

Ingredientes Necessários

Para preparar essa receita, você precisará de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Anote tudo para garantir o melhor resultado:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1/4 de xícara de açúcar refinado;
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/2 xícara de manteiga gelada (cortada em cubos);
  • 1/4 de xícara de água gelada.

Para o Recheio:

  • 200g de chocolate branco picado;
  • 1/2 caixa de creme de leite;
  • 1 xícara de morangos frescos, limpos e picados;
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar (opcional).

Para a Finalização:

  • Chantilly (opcional);
  • Raspas de chocolate branco;
  • Morangos inteiros para decorar.

Passo a Passo do Preparo

1. Preparo da Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma textura de farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Preparo do Recheio

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos para evitar que queime). Misture o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.

Lave e pique os morangos, adicione o açúcar se preferir um toque mais doce e reserve.

3. Montagem e Assamento

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura fina. Corte em discos de tamanho médio. Coloque um disco em uma forma forrada com papel manteiga, adicione uma camada do creme de chocolate branco e espalhe os morangos picados por cima. Cubra com outro disco de massa, pressionando levemente as bordas para selar.

Repita o processo até finalizar os ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.

4. Decoração e Finalização

Depois de assado e esfriado, decore o xis doce com chantilly, raspas de chocolate branco e morangos inteiros. Essa apresentação deixa a sobremesa ainda mais irresistível e elegante.

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Imagem: Receitas e Dicas do Chef

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Dicas de Confeitaria para um Xis Perfeito

  • Use ingredientes frescos: Morangos frescos e um chocolate branco de boa qualidade fazem toda a diferença no sabor final.
  • Inove nos recheios: Que tal adicionar um toque de geleia de morango ou algumas castanhas picadas para variar a textura e o sabor?
  • Capriche na apresentação: Um xis doce bem decorado tem mais chances de conquistar o paladar e o coração dos seus clientes.

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Conclusão

O xis doce de chocolate branco com morango é uma sobremesa que combina sabores suaves e intensos em uma única mordida. Seja para deliciar-se com amigos e família ou para iniciar um novo negócio, essa receita é um sucesso garantido. Experimente hoje mesmo e compartilhe sua experiência nos comentários. E não se esqueça de conferir o Curso Geladinhos Gourmet para ampliar ainda mais suas habilidades na cozinha!

Imagem do topo: Delicioso

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