Pizza Doce de Abacaxi e Chocolate

A pizza doce é uma sobremesa incrível que combina a criatividade na cozinha com a simplicidade dos ingredientes. Entre as diversas opções, a pizza doce de abacaxi e chocolate se destaca por seu sabor exótico e combinação perfeita entre o doce do chocolate e o frescor da fruta. Este artigo apresenta uma receita completa, detalhada e fácil de fazer, ideal para encantar família, amigos e até mesmo para agregar ao seu cardápio de vendas. Vamos lá?
Ingredientes Necessários para a Pizza Doce de Abacaxi e Chocolate
Base da Pizza:
- 1 disco de massa para pizza doce (pode ser caseira ou comprada pronta).
- 1 colher (sopa) de manteiga para pincelar.
Cobertura de Abacaxi e Chocolate:
- 300 g de abacaxi fresco picado em cubos pequenos.
- 3 colheres (sopa) de açúcar.
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite.
- 1 caixa de creme de leite.
- Canela em pó (opcional, para um toque especial).
Decoração:
- Raspas de chocolate.
- Folhas de hortelã (opcional).
Modo de Preparo da Pizza Doce de Abacaxi e Chocolate
1. Preparo da Base
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Coloque o disco de massa em uma forma para pizza e pincele a manteiga por toda a superfície. Isso vai garantir uma textura crocante e dourada.
- Asse a massa por cerca de 5 a 7 minutos, apenas para pré-assar.
2. Preparo do Abacaxi
- Em uma frigideira, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi liberar seus sucos e caramelizar levemente. Isso leva cerca de 5 a 8 minutos.
- Se desejar, adicione uma pitada de canela para intensificar o sabor. Reserve.
3. Preparo do Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo e brilhante. Reserve.
4. Montagem da Pizza Doce
- Espalhe uma camada generosa de ganache sobre a base da pizza pré-assada.
- Distribua o abacaxi caramelizado uniformemente sobre o chocolate.
- Finalize com raspas de chocolate e, se desejar, folhas de hortelã para um toque decorativo.
- Volte ao forno por mais 5 minutos, apenas para aquecer os ingredientes e integrar os sabores.
5. Sirva com Estilo
- Retire do forno, corte em fatias e sirva ainda morna. Uma bola de sorvete de creme é um acompanhamento perfeito para essa delícia.
Leia também: Receita de Panqueca Doce de Chocolate

Dicas para Personalizar sua Pizza Doce de Abacaxi e Chocolate
- Massas alternativas: Utilize bases como tortilhas, pães doces ou até massa folhada para variar as texturas.
- Adicione crocância: Inclua castanhas trituradas ou granola como topping para um contraste de textura.
- Troque o chocolate: Experimente chocolate branco ou creme de avelã como alternativa ao chocolate meio amargo.
- Outras frutas: Combine o abacaxi com outras frutas como morangos, kiwi ou manga para criar camadas de sabores.
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Benefícios de Fazer Pizza Doce em Casa
Fazer uma pizza doce em casa é muito mais do que preparar uma sobremesa. É uma oportunidade de explorar sua criatividade, economizar dinheiro e compartilhar momentos especiais com quem você ama. Além disso, essa receita é incrivelmente versátil, permitindo que você personalize cada detalhe de acordo com seu gosto ou o de seus convidados.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Seja para uma ocasião especial, uma tarde descontraída ou até mesmo para expandir seu cardápio de vendas, a pizza doce de abacaxi e chocolate é sempre uma escolha acertada.
Então, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? E não se esqueça de conferir o curso de geladinhos gourmet para continuar inovando na cozinha e transformando paixão em lucro. Boa sorte e até a próxima receita!
Imagem: Receitas de Pizza
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