5 Receitas de Panetones Para Fazer em Qualquer Época

5 Receitas de Panetones Para Fazer em Qualquer Época. O panetone é um clássico da culinária que transcende as festas de fim de ano. Com sua massa macia e recheios variados, ele pode ser adaptado para diferentes ocasiões e gostos. Seja para um café da tarde especial, um presente feito à mão ou simplesmente para matar a vontade de algo doce, essas receitas de panetones são perfeitas para qualquer época do ano.

Neste artigo, apresentamos 5 receitas incríveis de panetones caseiros, desde o tradicional até versões gourmet.

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1. Panetone Tradicional de Frutas Cristalizadas

O panetone tradicional é um clássico que nunca sai de moda. Com frutas cristalizadas e uvas-passas, ele é perfeito para quem aprecia sabores nostálgicos.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 300 g de farinha de trigo
• Frutas cristalizadas e uvas-passas a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, a água, o leite, o sal, o açúcar e o fermento até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a essência de panetone e bata novamente.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem.
4. Distribua a massa em formas de panetone e deixe descansar por 40 minutos.
5. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.

2. Panetone de Chocolate com Gotas de Chocolate

Para os chocólatras, essa versão é irresistível. A massa macia combinada com gotas de chocolate cria uma explosão de sabor.

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 200 ml de leite morno
• 100 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de gotas de chocolate

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Adicione o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.
4. Deixe a massa descansar por 2 horas, depois distribua em formas de panetone.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.

3. Panetone de Doce de Leite com Coco

Essa versão tropical combina o doce de leite com o sabor marcante do coco, criando uma sobremesa única e deliciosa.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de doce de leite
• 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o leite de coco, a farinha e o fermento, misturando bem.
3. Asse a massa em formas de panetone a 180°C por 40 minutos.
4. Após assar, recheie o panetone com doce de leite e polvilhe coco ralado por cima.

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4. Panetone de Pistache

O panetone de pistache é uma opção sofisticada e perfeita para quem busca algo diferente e gourmet.

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 200 ml de leite morno
• 100 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100 g de pistache sem casca, torrado e picado

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Adicione o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o pistache picado e misture delicadamente.
4. Deixe a massa descansar por 2 horas, depois distribua em formas de panetone.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.

5. Panetone Trufado

O panetone trufado é uma opção indulgente e perfeita para ocasiões especiais. Com recheio de ganache, ele é uma verdadeira explosão de sabor.

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 200 ml de leite morno
• 100 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de panetone

Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa misturando o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o restante do açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de panetone. Adicione o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 2 horas, depois distribua em formas de panetone e asse a 180°C até dourar.
4. Para o recheio, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar uma ganache.
5. Recheie o panetone com a ganache e decore com raspas de chocolate.

Essas receitas de panetones são perfeitas para qualquer época do ano, seja para um café da tarde especial, um presente ou simplesmente para experimentar algo novo. Com opções que vão do tradicional ao gourmet, há uma receita para cada gosto e ocasião. Coloque a mão na massa e surpreenda sua família e amigos com essas delícias!

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