5 Receitas de Doces para Fazer no Inverno

O inverno é a estação perfeita para se aconchegar com uma manta quentinha, uma bebida quente e, claro, uma sobremesa reconfortante. Quando as temperaturas caem, o corpo pede alimentos que aquecem de dentro para fora — e os doces quentes ou cremosos são ideais para isso. Neste artigo, você vai conhecer 5 receitas de doces para fazer no inverno, com ingredientes acessíveis, preparo simples e sabor irresistível.

Prepare-se para transformar os dias frios em momentos doces e acolhedores!

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1. Canjica Cremosa com Leite Condensado e Canela

A canjica é um clássico das festas juninas, mas também é perfeita para o inverno. Cremosa, aromática e cheia de sabor, essa receita é fácil de fazer e rende bastante.

Ingredientes:

• 1 xícara de canjica branca
• 1 litro de água
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 pau de canela
• 5 cravos-da-índia
• Açúcar a gosto (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Deixe a canjica de molho por 8 horas ou de um dia para o outro.
2. Escorra e cozinhe na panela de pressão com 1 litro de água por 30 minutos.
3. Após o cozimento, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, canela em pau e cravo.
4. Cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos, mexendo sempre.
5. Ajuste o açúcar, se necessário.
6. Sirva quente, polvilhada com canela em pó.

Dica: Para uma versão ainda mais rica, adicione amendoim torrado ou coco ralado.

2. Crumble de Maçã com Canela e Farofa Crocante

O crumble é uma sobremesa britânica que combina frutas assadas com uma cobertura crocante. A versão com maçã e canela é perfeita para os dias frios.

Ingredientes:

Para o recheio:

• 4 maçãs picadas (sem casca)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de ½ limão

Para a farofa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture as maçãs com o açúcar mascavo, canela e limão. Coloque em uma travessa untada.
2. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Cubra as maçãs com a farofa.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
5. Sirva quente, com sorvete de creme ou chantilly.

Dica: Experimente substituir a maçã por pêra, banana ou frutas vermelhas.

3. Fondue de Chocolate com Frutas

O fondue de chocolate é uma sobremesa clássica do inverno. Fácil de preparar, é ideal para compartilhar com amigos ou familiares em noites frias.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional)

Para acompanhar:

• Morangos
• Bananas
• Uvas
• Marshmallows
• Cubos de bolo ou biscoitos

Modo de preparo:

1. Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
3. Acrescente o conhaque ou licor, se desejar.
4. Transfira para uma panela de fondue ou recipiente que mantenha o calor.
5. Sirva com os acompanhamentos.

Dica: Para uma versão vegana, use chocolate sem leite e creme vegetal.

4. Bolinho de Chuva com Leite Condensado

O bolinho de chuva é uma receita nostálgica que remete à infância. No inverno, ele ganha ainda mais sabor com uma calda de leite condensado ou chocolate.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Para a calda:

• ½ lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture os ovos, leite, açúcar e farinha até formar uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Aqueça o óleo e frite colheradas da massa até dourar.
4. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.
5. Misture os ingredientes da calda e aqueça levemente.
6. Sirva os bolinhos com a calda por cima.

Dica: Para uma versão assada, use forminhas de cupcake e asse por 20 minutos a 180 °C.

5. Chocolate Quente Cremoso com Especiarias

Nada aquece mais do que uma boa xícara de chocolate quente. Essa versão é cremosa, aromática e perfeita para acompanhar qualquer sobremesa.

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Chantilly para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, chocolate em pó, açúcar e amido.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Adicione o chocolate picado e as especiarias. Misture até derreter.
4. Sirva quente, com chantilly por cima se desejar.

Dica: Para uma versão gourmet, adicione raspas de laranja ou essência de baunilha.

Sugestões de Combinação

Você pode combinar essas receitas para criar um cardápio completo de inverno:

• Entrada doce: Chocolate quente com bolinho de chuva
• Sobremesa principal: Crumble de maçã ou fondue de chocolate
• Finalização: Canjica cremosa como sobremesa reconfortante

Dicas Extras para Doces de Inverno

• Use especiarias como canela, cravo, noz-moscada e gengibre para aquecer o paladar.
• Prefira frutas da estação, como maçã, banana e morango.
• Aposte em texturas: crocante, cremoso e quente são combinações perfeitas.
• Sirva em porções individuais para facilitar e tornar a apresentação mais charmosa.
• Decore com açúcar de confeiteiro, raspas de chocolate ou frutas frescas.

Os dias frios pedem mais do que cobertores e meias quentinhas — pedem doces que aquecem o corpo e o coração. Com essas 5 receitas, você pode transformar o inverno em uma temporada de sabores reconfortantes, aromas envolventes e momentos deliciosos.

Seja para um jantar especial, um lanche da tarde ou uma noite de filmes, essas sobremesas são garantia de sucesso. Escolha sua favorita, reúna os ingredientes e aproveite o melhor da estação com muito sabor!

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