5 Receitas de Doces para Fazer no Inverno
O inverno é a estação perfeita para se aconchegar com uma manta quentinha, uma bebida quente e, claro, uma sobremesa reconfortante. Quando as temperaturas caem, o corpo pede alimentos que aquecem de dentro para fora — e os doces quentes ou cremosos são ideais para isso. Neste artigo, você vai conhecer 5 receitas de doces para fazer no inverno, com ingredientes acessíveis, preparo simples e sabor irresistível.
Prepare-se para transformar os dias frios em momentos doces e acolhedores!
1. Canjica Cremosa com Leite Condensado e Canela
A canjica é um clássico das festas juninas, mas também é perfeita para o inverno. Cremosa, aromática e cheia de sabor, essa receita é fácil de fazer e rende bastante.
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica branca
- 1 litro de água
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- Açúcar a gosto (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Deixe a canjica de molho por 8 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra e cozinhe na panela de pressão com 1 litro de água por 30 minutos.
- Após o cozimento, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, canela em pau e cravo.
- Cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos, mexendo sempre.
- Ajuste o açúcar, se necessário.
- Sirva quente, polvilhada com canela em pó.
Dica: Para uma versão ainda mais rica, adicione amendoim torrado ou coco ralado.
2. Crumble de Maçã com Canela e Farofa Crocante
O crumble é uma sobremesa britânica que combina frutas assadas com uma cobertura crocante. A versão com maçã e canela é perfeita para os dias frios.
Ingredientes:
Para o recheio:
- 4 maçãs picadas (sem casca)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de ½ limão
Para a farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Misture as maçãs com o açúcar mascavo, canela e limão. Coloque em uma travessa untada.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Cubra as maçãs com a farofa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
- Sirva quente, com sorvete de creme ou chantilly.
Dica: Experimente substituir a maçã por pêra, banana ou frutas vermelhas.
3. Fondue de Chocolate com Frutas
O fondue de chocolate é uma sobremesa clássica do inverno. Fácil de preparar, é ideal para compartilhar com amigos ou familiares em noites frias.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional)
Para acompanhar:
- Morangos
- Bananas
- Uvas
- Marshmallows
- Cubos de bolo ou biscoitos
Modo de preparo:
- Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o conhaque ou licor, se desejar.
- Transfira para uma panela de fondue ou recipiente que mantenha o calor.
- Sirva com os acompanhamentos.
Dica: Para uma versão vegana, use chocolate sem leite e creme vegetal.
4. Bolinho de Chuva com Leite Condensado
O bolinho de chuva é uma receita nostálgica que remete à infância. No inverno, ele ganha ainda mais sabor com uma calda de leite condensado ou chocolate.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Para a calda:
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
Modo de preparo:
- Misture os ovos, leite, açúcar e farinha até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo e frite colheradas da massa até dourar.
- Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.
- Misture os ingredientes da calda e aqueça levemente.
- Sirva os bolinhos com a calda por cima.
Dica: Para uma versão assada, use forminhas de cupcake e asse por 20 minutos a 180 °C.
5. Chocolate Quente Cremoso com Especiarias
Nada aquece mais do que uma boa xícara de chocolate quente. Essa versão é cremosa, aromática e perfeita para acompanhar qualquer sobremesa.
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Chantilly para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite, chocolate em pó, açúcar e amido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o chocolate picado e as especiarias. Misture até derreter.
- Sirva quente, com chantilly por cima se desejar.
Dica: Para uma versão gourmet, adicione raspas de laranja ou essência de baunilha.
Sugestões de Combinação
Você pode combinar essas receitas para criar um cardápio completo de inverno:
- Entrada doce: Chocolate quente com bolinho de chuva
- Sobremesa principal: Crumble de maçã ou fondue de chocolate
- Finalização: Canjica cremosa como sobremesa reconfortante
Dicas Extras para Doces de Inverno
- Use especiarias como canela, cravo, noz-moscada e gengibre para aquecer o paladar.
- Prefira frutas da estação, como maçã, banana e morango.
- Aposte em texturas: crocante, cremoso e quente são combinações perfeitas.
- Sirva em porções individuais para facilitar e tornar a apresentação mais charmosa.
- Decore com açúcar de confeiteiro, raspas de chocolate ou frutas frescas.
Os dias frios pedem mais do que cobertores e meias quentinhas — pedem doces que aquecem o corpo e o coração. Com essas 5 receitas, você pode transformar o inverno em uma temporada de sabores reconfortantes, aromas envolventes e momentos deliciosos.
Seja para um jantar especial, um lanche da tarde ou uma noite de filmes, essas sobremesas são garantia de sucesso. Escolha sua favorita, reúna os ingredientes e aproveite o melhor da estação com muito sabor!
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