Receita de Torta de Morango com Creme e Geleia Caseira

Receita de Torta de Morango com Creme e Geleia Caseira. A torta de morango com creme e geleia caseira é uma sobremesa clássica que combina sabores frescos e uma apresentação irresistível. Perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia, essa receita é fácil de preparar e vai impressionar seus convidados. Aqui está o passo a passo para criar essa delícia em casa.

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Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de manteiga gelada (cortada em cubos)
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada (aproximadamente)

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 gema peneirada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Geleia Caseira:

• 2 xícaras de morangos frescos picados
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Para a Montagem:

• Morangos frescos cortados ao meio (para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de aro removível.
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Reserve.

2. Preparando o Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema peneirada e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar antes de usar.

3. Preparando a Geleia Caseira

1. Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até os morangos se desmancharem e a mistura atingir a consistência de geleia.
3. Deixe esfriar completamente antes de usar.

4. Montagem da Torta

1. Espalhe o creme frio sobre a massa assada.
2. Cubra o creme com a geleia caseira de morango.
3. Decore com os morangos frescos cortados ao meio.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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Dicas Para Garantir o Melhor Resultado

1. Massa Crocante: Certifique-se de que a manteiga esteja bem gelada para garantir uma massa crocante e saborosa.
2. Creme Liso: Peneire a gema para evitar qualquer cheiro ou gosto residual de ovo no creme.
3. Geleia Perfeita: Use morangos frescos e maduros para garantir o sabor e a cor vibrante da geleia.
4. Apresentação: Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco para um toque especial.

Variações da Receita

• Torta de Morango com Chocolate: Substitua o creme por ganache de chocolate para uma versão mais indulgente.
• Torta de Morango com Chantilly: Adicione uma camada de chantilly sobre a geleia para um visual ainda mais sofisticado.
• Torta de Frutas Mistas: Combine morangos com outras frutas, como kiwi e blueberries, para criar uma torta colorida e deliciosa.

A torta de morango com creme e geleia caseira é uma sobremesa que combina tradição e frescor. Com sua massa crocante, creme suave e geleia doce, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa feita com carinho e sabor.

Imagem do topo: Cookpad

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