Bolo de Fubá com Goiabada

Leticia Amaral fevereiro 21, 2025 1 Comentário Leitura: 4 min

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica e aconchegante, que faz parte da tradição culinária brasileira. Com sua textura macia e o sabor doce e levemente ácido da goiabada, esse bolo agrada a todos os paladares e é ideal para diversos momentos, desde o café da tarde até festas e celebrações.

Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar esse bolo irresistível e ainda dar dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

1. Ingredientes: O Segredo do Bolo de Fubá Perfeito

Para que o bolo de fubá com goiabada fique fofinho e saboroso, é essencial usar ingredientes frescos e de qualidade. Aqui está a lista do que você vai precisar:

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo (pode ser substituído por manteiga)
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
150g de goiabada (corte em pedaços pequenos)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Esses ingredientes são simples, mas a combinação correta faz toda a diferença para obter um bolo delicioso. A goiabada deve ser cortada em pedaços pequenos para que derreta e se espalhe bem pela massa, criando aquela combinação irresistível de doce e saboroso.

2. Modo de Preparo: Passo a Passo do Bolo de Fubá com Goiabada

Agora que você tem todos os ingredientes prontos, é hora de colocar a mão na massa! O preparo é simples, rápido e ideal para quem quer uma receita deliciosa sem complicação.

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Para um toque a mais, você pode usar açúcar na forma para deixar a casquinha do bolo mais caramelizada.
Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misturar esses ingredientes secos vai garantir que a massa fique leve e bem aerada.
Bata os ingredientes molhados: em outra tigela, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
Incorpore os secos aos molhados: adicione a mistura dos ingredientes secos aos molhados, mexendo até que a massa fique bem misturada. A consistência da massa deve ser um pouco espessa, mas ainda assim fácil de mexer.
Adicione a goiabada: coloque os pedaços de goiabada na massa e misture delicadamente. Isso vai criar pedacinhos de goiabada derretida dentro do bolo, o que dá um toque especial ao sabor.
Asse o bolo: despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar: depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Esse passo é importante para garantir que o bolo não quebre ao ser retirado da forma.

3. Dicas para um Bolo de Fubá com Goiabada Irresistível

Embora o passo a passo seja simples, algumas dicas podem ajudar a deixar o seu bolo de fubá com goiabada ainda mais gostoso:

Use goiabada de qualidade: para obter o melhor sabor, escolha uma goiabada de boa qualidade, de preferência artesanal ou caseira.
Adicione coco ralado: se quiser dar um toque extra de sabor, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
Sirva com um café fresquinho: esse bolo combina perfeitamente com um bom café ou chá, tornando-se uma excelente opção para o lanche da tarde.
Deixe descansar antes de cortar: deixar o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo ajuda a firmar a textura e a evitar que ele quebre.

4. Variações da Receita

Se você quiser inovar no sabor ou ajustar a receita para diferentes gostos, existem algumas variações que podem ser feitas sem perder a essência do bolo de fubá com goiabada:

Bolo de fubá cremoso com goiabada: para uma versão mais cremosa, você pode adicionar um pouco mais de leite ou substituir parte do leite por creme de leite.
Bolo de fubá com goiabada e queijo: o contraste entre a goiabada e o queijo é delicioso. Você pode adicionar pedaços de queijo minas à massa ou fazer uma cobertura de queijo ralado.
Bolo de fubá com goiabada e laranja: adicione suco de laranja à massa e, se quiser, algumas raspas da casca para um toque cítrico que vai equilibrar o sabor doce da goiabada.

5. Como Conservar o Bolo de Fubá com Goiabada

Este bolo de fubá com goiabada é delicioso tanto no dia do preparo quanto nos dias seguintes. Para conservá-lo por mais tempo, siga essas dicas:

Deixe esfriar completamente antes de armazenar.
Guarde em um recipiente hermético para manter a umidade e frescor do bolo.
O bolo pode ser mantido à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

O bolo de fubá com goiabada é uma receita deliciosa, simples de fazer e perfeita para agradar a toda a família. Com a combinação única de fubá e goiabada, essa sobremesa se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Ao seguir o passo a passo e as dicas que compartilhamos, você conseguirá preparar um bolo macio e saboroso, digno das melhores tradições culinárias brasileiras.

Gostou da receita? Experimente fazer o bolo de fubá com goiabada e compartilhe suas fotos nas redes sociais! Para mais receitas incríveis como essa, inscreva-se no nosso blog e receba novidades diretamente no seu e-mail!

Imagem do topo: Cybercook