Bolinho de Chuva Sequinho

Bolinho de chuva sequinho é uma delícia tradicional que nos remete às tardes na casa da vovó, com aquele cheirinho irresistível de açúcar e canela no ar. Este doce frito é amado por todos e, apesar de ser simples de fazer, existem alguns segredos para garantir que fique bem sequinho e crocante por fora, mas macio por dentro. Vamos aprender a receita perfeita para preparar esses bolinhos de chuva.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

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Modo de Preparo:

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Reserve.
2. Prepare a Massa: Em outra tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e leite, mexendo bem até formar uma massa lisa e espessa. A consistência da massa deve ser firme o suficiente para formar bolinhas com a ajuda de uma colher, mas não muito dura.
3. Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque um pedacinho de massa. Se ele subir à superfície e começar a dourar rapidamente, o óleo está pronto.
4. Frite os Bolinhos: Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas com a massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite poucos bolinhos de cada vez, para que não fiquem grudados e fritem de maneira uniforme. Vire os bolinhos para que dourem por igual de todos os lados.
5. Escorra os Bolinhos: Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajudará a garantir que fiquem sequinhos e crocantes.
6. Polvilhe com Açúcar e Canela: Em uma tigela, misture o açúcar com a canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
7. Sirva e Aproveite: Seus bolinhos de chuva sequinhos estão prontos para serem servidos! Eles são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá quentinho.

Dicas para um Bolinho de Chuva Perfeito:

• Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em temperatura média para evitar que os bolinhos fritem rápido demais por fora e fiquem crus por dentro.
• Massa Consistente: Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito dura, adicione um pouquinho de leite.
• Fritura em Pequenas Quantidades: Frite poucos bolinhos de cada vez para garantir que não fiquem encharcados e fritem de maneira uniforme.

O bolinho de chuva sequinho é um clássico que traz conforto e nostalgia em cada mordida. Com essa receita simples e dicas práticas, você pode preparar bolinhos deliciosos que vão agradar a toda a família. Experimente fazer em casa e compartilhe esses momentos doces com quem você ama.

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Imagem do topo: Casa e Culinária

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