Receita de Bolo Caseiro de Morango

Leticia Amaral fevereiro 22, 2025 1 Comentário Leitura: 5 min

Quem não ama a combinação de bolo fofinho e o sabor fresco e doce do morango? O bolo caseiro de morango é uma opção deliciosa e irresistível que vai conquistar todos na sua casa. Seja para um lanche da tarde ou para celebrar uma ocasião especial, essa receita é simples de fazer e sempre um sucesso. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar morangos frescos ou até mesmo congelados, tornando-se uma opção versátil ao longo de todo o ano.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o bolo caseiro de morango perfeito, com dicas e truques para deixar a receita ainda mais gostosa e com uma textura irresistível. Vamos lá?

Como Fazer o Bolo Caseiro de Morango: Passo a Passo Completo

O bolo caseiro de morango é fácil de preparar, mas exige atenção em alguns detalhes para que fique fofinho e com sabor marcante. Siga nosso passo a passo e você vai se surpreender com o resultado.

Ingredientes para o Bolo

Para o bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
3 ovos
1/2 xícara de leite integral (ou leite desnatado, se preferir)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para realçar o sabor)
1 xícara de morangos frescos ou congelados (picados em pedaços pequenos)

Para a cobertura, você vai precisar de:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200g de morangos frescos para decorar (inteiros ou cortados ao meio)

Como Preparar o Bolo Caseiro de Morango

Passo 1: Preparar os Ingredientes

Antes de começar, é importante ter todos os ingredientes à mão. Peneire a farinha de trigo para evitar grumos e garantir que o bolo fique bem fofinho. Se você for usar morangos frescos, lave-os bem e retire as folhas antes de picá-los. Se forem morangos congelados, descongele-os e seque-os para evitar excesso de líquido na massa.

Passo 2: Bater a Massa

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode ser feito com um mixer, batedeira ou até com um fouet, mas o segredo é bater por pelo menos 5 minutos para garantir que a massa fique aerada.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. A massa vai ficar mais leve e cremosa. Em seguida, adicione a essência de baunilha, se estiver utilizando, e misture.

Passo 3: Misturar os Ingredientes Secos

Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Essa mistura vai garantir que o bolo cresça de maneira uniforme. Comece a adicionar essa mistura à massa, alternando com o leite, e mexa delicadamente com uma espátula ou fouet. Comece e termine com a farinha.

Passo 4: Incorporar os Morangos

Adicione os morangos picados à massa e misture delicadamente para que eles se distribuam de maneira uniforme. Se você estiver usando morangos congelados, não se esqueça de cortá-los em pedaços pequenos e secá-los para que não soltem muito líquido na massa. Os morangos frescos já têm a quantidade ideal de umidade para dar um toque especial ao bolo.

Passo 5: Assar o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (cerca de 24 cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de forno pode variar entre 30 a 40 minutos, dependendo do seu forno. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto.

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo para que ele não quebre.

Passo 6: Preparar a Cobertura de Morango

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse um pouco, mas não vire um brigadeiro. A consistência deve ser cremosa, o suficiente para cobrir o bolo sem escorrer demais.

Se desejar, adicione um pouco de essência de baunilha à cobertura para dar um toque extra de sabor.

Passo 7: Montar e Decorar o Bolo

Depois que o bolo esfriar completamente, desenforme-o e coloque-o em um prato grande. Despeje a cobertura de leite condensado por cima do bolo, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.

Finalize decorando com os morangos frescos. Você pode colocar os morangos inteiros, cortados ao meio ou em fatias finas, de acordo com sua preferência.

Dicas para Deixar o Seu Bolo de Morango Ainda Mais Gostoso

Aqui estão algumas dicas para garantir que o seu bolo caseiro de morango fique ainda mais delicioso e perfeito para qualquer ocasião:

Use Morangos Frescos e Sazonais: Morangos frescos são sempre mais saborosos e suculentos. Se possível, escolha morangos da estação, pois eles têm mais sabor e são mais doces.
Não Exagere no Leite: Adicionar muito leite à massa pode deixá-la muito líquida e comprometer a textura do bolo. Se achar que a massa está muito espessa, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência ideal.
Varie os Morangos na Massa: Se você gosta de um sabor mais intenso de morango, pode bater alguns dos morangos junto com a massa para fazer um bolo com um toque de morango mais forte. Assim, você garante um sabor mais marcado na massa.
Cobertura Variada: Se preferir uma cobertura mais firme, você pode usar ganache de chocolate ou até um creme de chantilly para uma variação interessante. O morango combina perfeitamente com essas opções também!
Deixe o Bolo Esfriar Antes de Cortar: Não se apresse! Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo, para que ele não desmanche e mantenha sua forma.
Armazenamento: Para manter o bolo fresco por mais tempo, guarde-o em um recipiente fechado, na geladeira. Ele pode durar até 3 dias.

Benefícios de Preparar um Bolo Caseiro

Além de ser uma deliciosa sobremesa, fazer o seu próprio bolo caseiro de morango tem várias vantagens. Primeiramente, você pode controlar os ingredientes, tornando a receita mais saudável ou ajustando-a para atender às suas preferências. Além disso, fazer um bolo caseiro traz a satisfação de ver e saborear algo feito com as suas próprias mãos, e sempre é uma opção mais econômica do que comprar bolos prontos.

O bolo caseiro de morango é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e que agrada a todos. Com essa receita, você pode ter certeza de que vai fazer sucesso em qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, um aniversário ou até uma comemoração especial. As dicas que demos ao longo do artigo vão te ajudar a alcançar o bolo perfeito, com a textura fofinha e o sabor irresistível do morango.

Agora que você já sabe como preparar esse bolo incrível, que tal colocar a mão na massa? Aproveite os morangos frescos da estação e faça essa receita para compartilhar com quem você ama!

Imagem do topo: Receita Toda Hora

🍰 Quer se tornar um expert em bolos caseiros? Aprenda mais de 30 receitas deliciosas e comece a faturar com confeitaria! 🎂✨ Garanta já o seu curso! 👉 Clique aqui