Receita Completa: Crepioca de doce de leite irresistível

Leticia Amaral janeiro 20, 2026 0 Comentários Leitura: 2 min

Quando o assunto é praticidade aliada ao sabor, a Crepioca de doce de leite se destaca como uma das receitas mais buscadas por quem deseja preparar algo rápido, acessível e ao mesmo tempo indulgente.

Essa combinação une a textura leve da tapioca com a cremosidade marcante do doce de leite, resultando em um prato versátil que funciona perfeitamente no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa simples.

Ingredientes necessários

Para alcançar uma crepioca bem estruturada, saborosa e com textura equilibrada, a escolha dos ingredientes faz toda a diferença. Utilize itens simples, mas de boa qualidade, garantindo um resultado final mais cremoso e agradável. Veja a lista completa:

2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 ovo médio
1 pitada de sal
1 colher de chá de manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira
2 colheres de sopa bem generosas de doce de leite cremoso
Opcional: canela em pó ou coco ralado para finalizar

Modo de preparo passo a passo

1. Mistura da base

Em uma tigela, coloque o ovo e bata levemente com um garfo ou fouet até que a clara e a gema estejam bem incorporadas. Em seguida, acrescente a goma de tapioca hidratada e misture até obter uma massa uniforme, sem grumos. Finalize adicionando uma pequena pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor doce do recheio e cria um contraste mais equilibrado na receita.

2. Preparando a frigideira

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e aguarde aquecer levemente. Unte o fundo com manteiga ou óleo de coco, espalhando bem para evitar que a massa grude. Esse cuidado garante uma crepioca mais dourada e fácil de virar, além de preservar a textura macia.

3. Cozinhando a crepioca

Despeje a mistura na frigideira aquecida, espalhando com cuidado para formar um disco fino e uniforme. Deixe cozinhar por aproximadamente dois minutos, ou até que a base esteja firme e comece a soltar do fundo. Vire com auxílio de uma espátula e deixe dourar levemente do outro lado, mantendo o fogo médio para não ressecar.

4. Recheando com doce de leite

Retire a crepioca pronta da frigideira e transfira para um prato. No centro da massa, espalhe o doce de leite cremoso de maneira uniforme. Dobre ao meio ou enrole, formando uma apresentação simples e convidativa, com o recheio bem distribuído.

5. Finalização

Para finalizar, polvilhe canela em pó ou coco ralado por cima, caso deseje acrescentar aroma e textura. Sirva ainda quente, aproveitando o contraste entre a massa macia e o recheio cremoso, que se mantém mais fluido quando consumido imediatamente.

Dicas para deixar sua Crepioca de doce de leite ainda melhor

Alguns detalhes podem elevar ainda mais o sabor e a apresentação da sua crepioca. Optar por um doce de leite artesanal ou de qualidade superior garante um sabor mais intenso e menos enjoativo. Para quem busca variações, é possível adaptar a receita substituindo o recheio por opções como pasta de amendoim ou creme de avelã sem açúcar, mantendo a base da crepioca.

A Crepioca de doce de leite é uma receita simples, prática e extremamente saborosa, ideal para quem deseja uma opção rápida sem abrir mão da qualidade.