Como Fazer Ambrosia – Receita Tradicional e Fácil

A ambrosia é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, com origem portuguesa, que encanta pelo seu sabor doce e textura macia. Feita com leite, ovos e açúcar, essa delícia é perfeita para acompanhar um café ou encerrar uma refeição especial.

Confira a receita completa e dicas para um doce irresistível!

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Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare os ovos: Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo ou fouet, sem deixar espumar demais.
2. Aqueça o leite: Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
3. Adicione os ovos: Reduza o fogo e despeje os ovos batidos no leite quente, sem mexer por alguns minutos para que formem grumos.
4. Acrescente o suco de limão: Mexa delicadamente para ajudar na coagulação da mistura.
5. Cozinhe lentamente: Deixe a ambrosia cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente para manter os pedaços inteiros e evitar que queime.
6. Finalize com baunilha: Se desejar, adicione a essência de baunilha nos minutos finais para um aroma especial.
7. Deixe esfriar: Retire os cravos e a canela, transfira para uma travessa e leve à geladeira antes de servir.

Dicas para uma Ambrosia Perfeita

• Utilize leite integral para garantir uma textura mais cremosa.
• O suco de limão é essencial para talhar o leite e formar a consistência característica.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão.
• Sirva gelada para um sabor ainda mais refrescante.

Conclusão

Agora que você aprendeu como fazer ambrosia de maneira simples e tradicional, experimente essa receita e encante-se com esse doce clássico. Compartilhe com a família e amigos e aproveite cada colherada dessa delícia!

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