Bolo de Prestígio de Travessa: Receita Completa e Irresistível

O bolo de prestígio de travessa é uma daquelas sobremesas que despertam memórias afetivas e agradam a todos os paladares. A combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a leveza do coco faz dessa receita uma das mais queridas nas mesas brasileiras. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele fim de semana em família, o bolo de prestígio de travessa é prático, não precisa ir ao forno e tem um visual irresistível.

Com camadas cremosas e textura equilibrada, é uma escolha certeira para quem quer surpreender sem complicação. A seguir, aprenda o passo a passo completo dessa delícia, com dicas que garantem um resultado digno de confeitaria.

• Receita de Bolo Kit Kat: Passo a Passo Completo para Encantar em Qualquer Ocasião
• Bolo de Milho no Liquidificador: Receita Rápida e Irresistível

Ingredientes do Bolo de Prestígio de Travessa

A receita é dividida em três partes principais — base de chocolate, creme de coco e cobertura —, cada uma responsável por uma camada de sabor e textura.

1. Base de Chocolate

• 2 pacotes de biscoito maisena (cerca de 400 g)
• 1 xícara de leite integral para umedecer os biscoitos
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional, para saborizar o leite)

2. Creme de Coco

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

3. Cobertura de Chocolate

• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
• 1 colher de sopa de manteiga

Utensílios Necessários

• Travessa média de vidro (30 x 20 cm)
• Panela média
• Espátula ou colher de pau
• Tigela para umedecer os biscoitos
• Faca ou espátula para nivelar as camadas

Modo de Preparo

Etapa 1: Creme de Coco

Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é o de um creme firme, mas ainda cremoso. Retire do fogo e reserve até esfriar levemente antes da montagem.

Etapa 2: Montagem da Base

Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó. Passe rapidamente os biscoitos nessa mistura — sem deixá-los encharcar — e forre o fundo da travessa. Cubra com metade do creme de coco e espalhe bem. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme, nivelando com uma espátula.

Etapa 3: Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura lisa. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até formar uma ganache brilhante e homogênea. Espalhe essa cobertura sobre o creme de coco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Finalização

Para um toque especial, decore com raspas de chocolate, coco ralado ou confeitos. Quanto mais tempo o bolo permanecer na geladeira, melhor será sua textura — o ideal é preparar de um dia para o outro.

Dicas para um Bolo de Prestígio de Travessa Perfeito

• Textura ideal: o creme de coco deve chegar ao ponto de brigadeiro mole, garantindo firmeza e cremosidade.
• Chocolate de qualidade: escolha chocolate nobre para um sabor mais intenso e uma cobertura aveludada.
• Camadas equilibradas: alterne as camadas de forma uniforme para evitar que o bolo fique seco.
• Geladeira é essencial: o resfriamento ajuda a firmar as camadas e realçar os sabores.

Variações da Receita

O bolo de prestígio de travessa permite inúmeras adaptações, o que o torna ainda mais versátil:

• Com bolo pronto: substitua os biscoitos por fatias de bolo de chocolate para uma versão ainda mais macia.
• Sem lactose: use versões sem lactose de leite condensado, creme de leite e leite de coco.
• Com brigadeiro: troque a ganache por um brigadeiro tradicional para uma cobertura mais doce e encorpada.

Armazenamento e Validade

O bolo de prestígio de travessa pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, desde que bem tampado com plástico filme ou em recipiente fechado. Evite congelar, pois o creme e os biscoitos podem perder a textura original.

Por que essa receita é sucesso garantido?

Além de ser uma das sobremesas mais buscadas na internet, o bolo de prestígio de travessa combina praticidade, sabor e apresentação impecável — características que encantam tanto quem prepara quanto quem saboreia. É uma opção perfeita para quem quer um doce rápido, sem forno e com ingredientes acessíveis. Sua aparência cremosa e o contraste entre o chocolate e o coco fazem dele um destaque em festas, encontros familiares e almoços de domingo.

Imagem do topo: Tudo Gostoso

Tags: bolos | chocolate | sobremesas