Receita Irresistível: Sobremesa Gelada de Pêssego e Chocolate

Se você procura uma sobremesa elegante, saborosa e fácil de preparar, a Sobremesa gelada de pêssego e chocolate é a escolha ideal. A combinação do pêssego em calda com o chocolate cria um contraste equilibrado entre frescor e intensidade, agradando diferentes paladares. Além disso, é uma receita prática, perfeita para ocasiões especiais, almoços em família ou para adoçar qualquer dia da semana.

Neste passo a passo, você aprenderá como preparar essa sobremesa gelada de forma simples, com dicas que garantem um resultado bonito, cremoso e cheio de sabor.

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Ingredientes Necessários

Para a base de pêssego:

• 1 lata de pêssego em calda (reserve parte da calda)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Para o creme de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena
• ½ xícara da calda do pêssego
• Chantilly para decorar
• Raspas de chocolate e fatias de pêssego para finalizar

Modo de Preparo

Passo 1 – Preparando o pêssego

1. Corte os pêssegos em cubos pequenos e uniformes.
2. Em uma panela, coloque os pedaços de pêssego, o açúcar e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda leve e os pêssegos ficarem macios.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes da montagem.

Passo 2 – Preparando o creme de chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
2. Acrescente o creme de leite, o cacau em pó e a essência de baunilha.
3. Misture bem até obter um creme de chocolate homogêneo e aveludado. Reserve.

Passo 3 – Montagem da sobremesa

1. Em um refratário médio, faça uma camada de biscoito maisena levemente umedecido na calda do pêssego.
2. Cubra com uma camada generosa do creme de chocolate.
3. Distribua uma camada dos pêssegos caramelizados.
4. Repita as camadas, finalizando com o creme de chocolate.
5. Decore com chantilly, raspas de chocolate e fatias de pêssego.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme e gelada.

Dicas Extras

• Para adicionar textura, inclua castanhas, nozes ou amêndoas picadas entre as camadas.
• Se preferir um sabor mais suave, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
• Sirva sempre bem gelada para realçar o contraste entre a cremosidade do chocolate e o frescor do pêssego.

A Sobremesa gelada de pêssego e chocolate é uma receita que une praticidade, sabor e apresentação sofisticada. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ela se destaca tanto pelo visual quanto pelo sabor, sendo ideal para impressionar convidados ou tornar qualquer refeição mais especial.

Incluir essa sobremesa no seu repertório culinário é uma escolha certeira para quem busca um doce equilibrado, refrescante e cheio de personalidade.

Imagem do topo: Sandra Nhac Nhac Culinária e Vlogs via Youtube

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