Bolo de Manga: Receita Fácil, Cremosa e Irresistível

Leticia Amaral setembro 8, 2025 0 Comentários Leitura: 4 min

O Bolo de Manga é uma sobremesa tropical que conquista pelo sabor doce, refrescante e pela textura macia. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou festas, ele combina a doçura natural da manga com uma massa leve e úmida. Além disso, é versátil, podendo ser servido simples, com cobertura, ou em bolos no pote, perfeitos para venda ou presente. Neste artigo, você encontrará uma receita completa de Bolo de Manga, com passo a passo detalhado, dicas para acertar a textura perfeita, variações criativas e truques para tornar seu bolo irresistível.

Ingredientes do Bolo de Manga

Para preparar um Bolo de Manga delicioso, você vai precisar de ingredientes simples, que se combinam perfeitamente para garantir sabor e maciez:

2 mangas maduras médias descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Raspas de limão ou coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Bolo de Manga

Para que o Bolo de Manga fique macio e úmido, siga o passo a passo abaixo com atenção:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as mangas picadas, ovos, açúcar, óleo e leite até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até incorporar.
Incorpore o fermento em pó com cuidado para não perder a leveza da massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para decorar, use raspas de limão, manga em cubos ou coco ralado.

Dicas para um Bolo de Manga Perfeito

Alguns truques simples garantem que seu Bolo de Manga fique irresistível:

Use mangas maduras e doces para realçar o sabor natural da fruta.
Se quiser um bolo mais cremoso, adicione uma colher de leite condensado à massa antes de assar.
Evite bater demais a massa após adicionar o fermento, para não deixar o bolo pesado.
Acrescente raspas de limão ou essência de baunilha para um aroma especial.
Para versões mais sofisticadas, finalize com calda de manga ou chantilly.

Variações Criativas do Bolo de Manga

O Bolo de Manga é versátil e permite diversas adaptações para agradar diferentes paladares:

Bolo de Manga Cremoso: Misture creme de leite à massa ou faça uma camada cremosa de leite condensado com manga.
Bolo de Manga no Pote: Monte camadas de bolo, creme e pedaços de manga para uma apresentação prática e charmosa.
Bolo de Manga com Coco: Adicione coco ralado à massa ou use como cobertura.
Bolo de Manga Fit: Substitua açúcar por adoçante culinário e farinha de trigo por farinha integral ou aveia.
Bolo de Manga com Chocolate Branco: Acrescente gotas de chocolate branco à massa para um contraste doce e cremoso.

Erros Comuns ao Preparar Bolo de Manga

Para que seu Bolo de Manga saia perfeito, evite estes erros:

Usar mangas verdes ou pouco maduras, deixando o bolo ácido e com pouca doçura.
Bater demais a massa após adicionar o fermento, comprometendo a leveza do bolo.
Assar em temperatura muito alta, resultando em bolo queimado por fora e cru por dentro.
Não untar a forma corretamente, dificultando a desenformagem.
Não respeitar o tempo de resfriamento, o que pode prejudicar a textura e a consistência da fruta.

Como Servir e Aproveitar o Bolo de Manga

O Bolo de Manga é delicioso puro ou com acompanhamentos. Algumas sugestões para servir:

Sirva ainda morno acompanhado de café, chá ou leite.
Transforme em fatias individuais para vendas ou lanches rápidos.
Decore com chantilly, pedaços de manga ou calda da fruta para festas e eventos especiais.
Prepare versões em bolos no pote, alternando camadas de bolo, creme e pedaços de manga para presentear ou vender.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar manga congelada?
Sim, basta descongelar e escorrer o excesso de líquido antes de bater com os outros ingredientes.

O Bolo de Manga pode ser congelado?
Sim, depois de frio, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, farinha de aveia, integral ou sem glúten funcionam, mas a textura do bolo será ligeiramente diferente.

Essa receita é adequada para venda?
Sim! É prática, saborosa e pode ser vendida em fatias, bolos inteiros ou em bolos no pote com variações criativas.

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