5 receitas que vão bombar na festa junina

Leticia Amaral maio 16, 2025 1 Comentário Leitura: 5 min

Se existe uma época do ano que conquista o coração (e o estômago) dos brasileiros, com certeza é o mês de junho. As festas juninas celebram a cultura popular com muita música, dança e, claro, um cardápio de dar água na boca. Neste artigo, vamos explorar 5 receitas que vão bombar na festa junina, garantindo que sua celebração seja inesquecível. Prepare-se para descobrir delícias irresistíveis, práticas e criativas!

Esqueça as mesmas receitas de sempre! Aqui, vamos mergulhar em preparos que combinam tradição e originalidade, perfeitos para impressionar seus convidados. Se você está montando o cardápio de festa junina, quer receitas fáceis para festa junina ou procura uma comida caipira tradicional com um toque especial, este guia foi feito para você.

Milho cremoso com queijo gratinado: o sabor do campo em versão gourmet

Essa receita é um sucesso garantido! O milho é um dos ingredientes mais emblemáticos das receitas típicas de festa junina, e aqui ele aparece em uma versão cremosa, envolta por queijo gratinado. Ideal para servir como acompanhamento ou prato principal em porções individuais.

Ingredientes:
4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione o milho, o leite e o requeijão, cozinhando até formar um creme. Bata no liquidificador (opcional, para textura lisa), volte à panela, ajuste o sal e a pimenta. Transfira para ramequins ou refratários pequenos, cubra com a muçarela e leve ao forno para gratinar. Uma dica que poucas pessoas conhecem é acrescentar noz-moscada para realçar o sabor.

Canjica com paçoca: doce para festa junina com toque irresistível

A canjica é um clássico das receitas típicas de festa junina, mas essa versão com paçoca é surpreendente. Além de cremosa e doce na medida certa, ela traz uma textura diferenciada e um sabor nostálgico.

Ingredientes:
1 xícara de canjica branca
1 litro de leite
1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
1 pau de canela
5 paçocas tipo rolha esfareladas
Cravo a gosto

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho por 6 horas. Cozinhe em água até amaciar. Escorra e leve ao fogo com o leite, leite condensado, canela e cravo. Cozinhe até engrossar, adicione o creme de leite e as paçocas. Sirva morna ou fria, polvilhada com mais paçoca.

Você sabia que essa receita tem origem indígena e foi adaptada ao gosto brasileiro com leite e açúcar?

Escondidinho de carne seca com purê de mandioca: tradição reinventada

Entre as comidas salgadas juninas, o escondidinho é uma estrela. Aqui, a mandioca e a carne seca formam uma dupla imbatível, oferecendo uma receita rica em sabor e história. Perfeita para um jantar típico ou servir em pequenas porções.

Ingredientes:
500g de carne seca dessalgada e desfiada
1kg de mandioca cozida
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Queijo coalho ralado para gratinar

Modo de preparo:

Faça um purê com a mandioca, leite e manteiga. Refogue a carne com cebola e alho. Em uma travessa, monte uma camada de purê, carne e mais purê. Finalize com o queijo e leve ao forno até dourar.

Para uma versão vegana, use proteína de soja no lugar da carne e purê de batata-doce com azeite no lugar da mandioca.

Pastel de angu recheado: uma receita criativa para festa junina

Essa é uma das 5 receitas que vão bombar na festa junina por sua originalidade. O pastel de angu é típico de Minas Gerais e traz uma massa feita com fubá, macia por dentro e crocante por fora. Um exemplo de receitas criativas para festa junina!

Ingredientes:
2 xícaras de fubá
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio a gosto: carne moída, queijo com orégano, frango desfiado

Modo de preparo:

Ferva a água com sal e óleo. Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre até soltar do fundo. Modele os pastéis, recheie e frite em óleo quente. Uma dica extra: adicione um pouco de queijo ralado na massa para mais sabor.

Aprenda a fazer extra com bolos no pote

Bolo de fubá com goiabada: um clássico que nunca sai de moda

Fechando nossa lista de 5 receitas que vão bombar na festa junina, o bolo de fubá com goiabada é presença obrigatória. Simples, mas cheio de charme e memória afetiva, esse bolo é ideal para acompanhar um cafezinho no arraiá.

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
150g de goiabada em cubos passados na farinha

Modo de preparo:

Bata os ingredientes líquidos, adicione os secos e misture bem. Incorpore a goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Você pode substituir a goiabada por pedaços de doce de leite para uma versão diferente.

Monte um cardápio de festa junina completo com essas receitas

Com essas 5 receitas que vão bombar na festa junina, você já tem uma excelente base para montar um cardápio de festa junina inesquecível. Combine pratos doces e salgados, aposte na apresentação e personalize os sabores conforme sua região. Que tal servir porções em potinhos individuais decorados com juta e fitinhas? Um charme só!

FAQ sobre receitas de festa junina

Qual é a receita mais fácil para quem está começando?
O bolo de fubá com goiabada é simples, rápido e quase à prova de erros!
Posso adaptar essas receitas para dietas restritivas?
Sim! Use leites vegetais, farinhas sem glúten e proteínas vegetais para substituir ingredientes.
Como variar os sabores e surpreender os convidados?
Experimente usar ingredientes regionais, como rapadura, coco fresco, pinhão ou pimenta-de-cheiro.

Qual dessas receitas você vai testar primeiro na sua festa junina? Conta pra gente nos comentários e compartilhe esse post com quem ama uma boa comida de arraiá!