5 Receitas Gourmet Zero Açúcar

5 receitas gourmet zero açúcar. Se você está buscando opções deliciosas e saudáveis para suas refeições, estas receitas gourmet zero açúcar são perfeitas para você. Todas são elaboradas com ingredientes de alta qualidade e prometem agradar ao paladar mais exigente. Além disso, são ideais para quem deseja manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Confira abaixo!

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1. Mousse de Chocolate com Abacate

Porções: 4

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave (opcional)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
• Frutas frescas para decorar

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os abacates, o cacau em pó, o mel ou xarope de agave (se utilizar), o extrato de baunilha e o leite de amêndoas até obter uma mistura homogênea.
2. Distribua a mousse em potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
3. Decore com frutas frescas antes de servir.

2. Tartelete de Limão com Farinha de Amêndoas

Porções: 6

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de creme de coco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o mel ou xarope de agave e o sal.
3. Forre forminhas de tartelete com a massa e asse por 10-12 minutos.
4. Deixe esfriar e recheie com o creme de coco misturado ao suco de limão.
5. Decore com raspas de limão antes de servir.

3. Panna Cotta de Coco com Calda de Frutas Vermelhas

Porções: 4

Ingredientes:

• 400ml de leite de coco
• 200ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor
• 1 xícara de frutas vermelhas
• 1 colher de sopa de adoçante culinário para a calda

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o creme de leite, o adoçante e o extrato de baunilha.
2. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura quente, mexendo bem.
3. Distribua a mistura em potes e leve à geladeira por 4 horas.
4. Para a calda, cozinhe as frutas vermelhas com o adoçante até formar uma calda espessa.
5. Sirva a panna cotta com a calda de frutas vermelhas.

4. Cheesecake de Frutas Tropicais

Porções: 8

Ingredientes:

• 1 xícara de castanhas de caju (deixadas de molho por 4 horas)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de adoçante culinário
• Suco de 1 limão
• Frutas tropicais (manga, abacaxi, maracujá) para decorar

Modo de Preparo:

1. No processador, bata as castanhas de caju, o leite de coco, o óleo de coco, o adoçante e o suco de limão até obter um creme liso.
2. Forre uma forma de aro removível com papel manteiga e despeje a mistura.
3. Leve ao freezer por 2 horas.
4. Decore com frutas tropicais antes de servir.

5. Brownie de Batata Doce e Cacau

Porções: 9

Ingredientes:

• 1 batata doce média cozida e amassada
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de adoçante culinário
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a batata doce, o cacau em pó, o óleo de coco, o adoçante e o extrato de baunilha.
3. Adicione a farinha de amêndoas e as nozes picadas e misture bem.
4. Despeje a massa em uma forma quadrada forrada com papel manteiga e asse por 25-30 minutos.
5. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

Dicas

• Utilize adoçantes naturais como mel, xarope de agave ou adoçante culinário para manter as receitas sem açúcar refinado.
• Substitua ingredientes comuns por alternativas mais saudáveis, como farinha de amêndoas e leite de coco.
• Decore as sobremesas com frutas frescas para adicionar cor e sabor.

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Imagem do topo: Revista Sabores do Sul

Tags: sem açúcar | sobremesas