Tag: bolos
Bolo de banana caramelizada na air fryer: a receita que substitui o forno de vez
Leticia Amaral setembro 23, 2026 0 Comentários Leitura: 5 min
Tem gente que resiste a fazer bolo na air fryer porque acha que o resultado nunca chega perto do forno tradicional. Com bolo de banana caramelizada, essa desconfiança cai por terra rápido. O calor concentrado da air fryer carameliza as bananas na base do bolo com mais intensidade do que costuma acontecer num forno convencional, […]
Bolo de Pistache: a Receita Que Ficou Famosa na Minha Casa (e Vai Ficar na Sua Também)
Leticia Amaral setembro 2, 2026 1 Comentário Leitura: 6 min
Tem receita que a gente testa uma vez e esquece. E tem receita que vira motivo de festa quando alguém pergunta “e aí, quando você vai fazer de novo?”. O bolo de pistache é desse segundo tipo. Descobri essa combinação depois de errar a mão em outras receitas de bolo com nozes — o pistache, […]
Os Confeiteiros Concordam: Use Este Tipo de Manteiga e Seus Bolos Ficarão Ainda Mais Deliciosos
Leticia Amaral agosto 26, 2026 0 Comentários Leitura: 5 min
Os Confeiteiros Concordam: Use Este Tipo de Manteiga. Existe uma pergunta que separa quem faz bolo caseiro de quem faz bolo de confeitaria, e ela não tem nada a ver com fermento, forma ou tempo de forno: qual manteiga você está usando? A maioria das receitas só diz “manteiga sem sal, em temperatura ambiente” e […]
7 sobremesas para o Dia dos Pais que fogem do bolo de sempre
Leticia Amaral julho 24, 2026 1 Comentário Leitura: 6 min
7 sobremesas para o Dia dos Pais. Todo Dia dos Pais tem aquele momento em que a churrasqueira já esfriou, a mesa está cheia de prato sujo e alguém pergunta “e a sobremesa?”. O problema é que boa parte das receitas que aparecem por aí são versões requentadas de coisas que já cansaram — mousse […]
Bolo de Chocolate com Ganache Quente: a Receita que Nunca Falha
Leticia Amaral julho 20, 2026 1 Comentário Leitura: 6 min
Bolo de Chocolate com Ganache Quente. Tem bolo que fica bom. E tem bolo que faz a cozinha inteira cheirar a festa antes mesmo de sair do forno. Esse aqui é do segundo tipo. Testei essa combinação de massa e ganache umas quinze vezes até chegar num ponto que não dependesse de sorte — só […]
Bolo de Cenoura Simples com Cobertura de Chocolate
Leticia Amaral julho 16, 2026 0 Comentários Leitura: 1 min
O bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que agradam crianças e adultos. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, ele fica fofinho, úmido e combina perfeitamente com um café passado na hora. Ingredientes Massa Cobertura Modo de preparo Como fazer a cobertura Dicas para um bolo perfeito Variações da receita Armazenamento […]
Receita de Cuca de Banana com Farofa Crocante
Leticia Amaral junho 23, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
Receita de Cuca de Banana com Farofa Crocante. Quem cresceu em casa de descendente de alemão no Sul reconhece o cheiro de longe: banana madura derretendo na massa, canela esquentando no forno e aquela camada de farofa que estoura antes mesmo de a cuca sair assada. A cuca de banana não é só mais um […]
5 bolos que somem primeiro na mesa da festa junina (e o detalhe que faz cada um funcionar)
Leticia Amaral junho 17, 2026 0 Comentários Leitura: 5 min
5 bolos que somem primeiro na mesa da festa junina. Toda festa junina tem aquela mesa de doces onde dá para saber, só de olhar, quais bolos vão sobrar e quais vão acabar antes da quadrilha terminar. Não é sorte. É textura, é ponto de forno, é o tipo de fubá ou milho usado. Quem […]
Receita de Brownie Gourmet para o Dia dos Namorados: Intenso e Difícil de Esquecer
Leticia Amaral junho 8, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
Receita de Brownie Gourmet para o Dia dos Namorados. Tem uma linha muito fina entre um brownie bom e um brownie que faz alguém pausar a conversa pra dizer “espera — o que é isso?”. Esse aqui atravessa essa linha sem cerimônia. Para o Dia dos Namorados, esqueça a caixa de bombom de gôndola de […]
As Maiores Tendências para Bolos de Casamento em 2026 (e o que Mudou de Verdade)
Leticia Amaral maio 18, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
As Maiores Tendências para Bolos de Casamento em 2026. Quem já passou pela fase de escolher o bolo do casamento sabe: a decisão parece simples até você sentar com a confeiteira, abrir o catálogo e perceber que tem opinião sobre tudo. Formato, cobertura, recheio, altura dos andares, se vai ter flor, se vai ter fruta, […]