Receita Simples de Sagu – Sobremesa Tradicional e Deliciosa

Leticia Amaral fevereiro 24, 2025 0 Comentários Leitura: 1 min

O sagu é uma sobremesa clássica e muito apreciada no Brasil, especialmente na região Sul. Feito com pequenas bolinhas de fécula de mandioca, cozidas em um delicioso caldo de vinho ou suco, o sagu é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião.

Confira abaixo a Receita Simples de Sagu – Sobremesa Tradicional e Deliciosa!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

1 xícara de sagu
4 xícaras de água
1 xícara de açúcar
500ml de vinho tinto suave (ou suco de uva integral para uma versão sem álcool)
2 paus de canela
4 cravos-da-índia

Receita Simples de Sagu – Sobremesa Tradicional e Deliciosa – Imagem: Créditos na imagem

Hidrate o sagu: Em uma tigela, coloque o sagu de molho com duas xícaras de água por cerca de 30 minutos para reduzir o tempo de cozimento.
Cozinhe o sagu: Em uma panela, leve ao fogo médio o sagu hidratado com as duas xícaras restantes de água. Mexa ocasionalmente até que as bolinhas fiquem translúcidas.
Adicione os ingredientes aromáticos: Acrescente o vinho tinto (ou suco de uva), o açúcar, a canela e os cravos.
Cozinhe até engrossar: Continue mexendo em fogo baixo até obter uma calda levemente espessa e as bolinhas estejam completamente transparentes.
Resfrie e sirva: Retire os paus de canela e os cravos, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Dicas para um Sagu Perfeito

O tempo de cozimento pode variar; mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Para uma versão mais cremosa, sirva com creme de baunilha ou leite condensado.
Utilize um vinho suave para um sabor mais equilibrado e adocicado.
O sagu continua absorvendo líquido depois de pronto, então, se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de líquido ao armazená-lo.

Conclusão

Agora que você aprendeu essa receita simples de sagu, experimente preparar essa sobremesa clássica e deliciosa. Seja feito com vinho ou suco de uva, o sagu é uma opção irresistível para adoçar o seu dia!

Imagem do topo: Letícia Sweet Cake via Youtube

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