Receita irresistível de sobremesa Romeu e Julieta – passo a passo detalhado

Leticia Amaral agosto 30, 2025 2 Comentários Leitura: 3 min

Receita irresistível de sobremesa Romeu e Julieta. A clássica combinação entre goiabada e queijo ganhou um lugar especial na culinária brasileira e é conhecida como Romeu e Julieta. Essa união de sabores contrastantes – o doce intenso da goiabada com a suavidade e leve salgado do queijo – se transformou em uma das sobremesas mais amadas do país. O melhor de tudo é que você pode preparar essa delícia em formato de sobremesa prática, sofisticada e perfeita para qualquer ocasião.

Se você procura uma receita simples, saborosa e rápida, vai adorar aprender a fazer essa sobremesa Romeu e Julieta, que é sucesso garantido. Confira abaixo os ingredientes detalhados e o passo a passo fácil de seguir, ideal para surpreender a família ou encantar convidados.

Ingredientes da Sobremesa Romeu e Julieta

300 g de goiabada cremosa (ou goiabada em barra derretida com um pouco de água)
200 g de cream cheese (pode ser substituído por requeijão cremoso, se preferir um sabor mais suave)
200 g de queijo minas frescal (bem triturado)
1 lata de creme de leite (sem soro, para deixar o creme mais consistente)
1 lata de leite condensado (aproximadamente 395 g)
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
½ xícara de água (para hidratar a gelatina)
Goiabada em cubinhos ou raspas de queijo minas (para decorar, opcional)

Modo de preparo passo a passo

1. Prepare a gelatina incolor
Em um recipiente pequeno, coloque ½ xícara de água e hidrate a gelatina incolor. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve, pois ela será essencial para dar firmeza à sobremesa.

2. Bata o creme do queijo
No liquidificador, adicione o cream cheese, o queijo minas frescal triturado, o creme de leite e o leite condensado. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. O segredo dessa etapa é bater bastante, para que o creme fique liso, sem pedaços de queijo.

3. Acrescente a gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já dissolvida à mistura. Continue batendo por mais 1 minuto para garantir que ela se incorpore completamente ao creme. Esse processo é essencial para que a sobremesa firme corretamente ao ser levada à geladeira.

4. Monte a sobremesa
Em uma travessa de vidro ou em taças individuais, coloque uma camada generosa de goiabada cremosa no fundo. Em seguida, despeje o creme de queijo por cima, espalhando bem para ficar uniforme. Se preferir, você pode intercalar camadas de goiabada e creme, criando um efeito visual ainda mais bonito.

5. Leve para gelar
Cubra a travessa com plástico filme ou tampe as taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme. Quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa ela ficará.

6. Finalize com a decoração
Antes de servir, decore a sobremesa com cubinhos de goiabada, raspas de queijo minas ou até mesmo um fio de calda de goiabada. Esse detalhe faz toda a diferença na apresentação e deixa o prato ainda mais apetitoso.

Receita irresistível de sobremesa Romeu e Julieta – Imagem: Receiteria

Dicas extras para deixar sua sobremesa ainda mais especial

Se quiser um sabor mais leve, substitua o queijo minas por ricota fresca.
Para um toque gourmet, sirva a sobremesa em taças individuais transparentes, valorizando as camadas.
Você também pode preparar uma calda de goiabada: derreta 100 g de goiabada em ½ xícara de água no fogo baixo e despeje sobre a sobremesa antes de servir.
Essa receita combina perfeitamente com ocasiões especiais como jantares românticos, almoços em família e festas de fim de ano.

Essa receita de sobremesa Romeu e Julieta é a prova de que o simples pode ser extremamente saboroso. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você cria uma sobremesa irresistível que une tradição, praticidade e sofisticação. Além de ser um clássico da gastronomia brasileira, esse doce conquista pela cremosidade e pelo contraste perfeito entre queijo e goiabada. Experimente fazer em casa e encante todos com essa delícia que nunca sai de moda!]