Como Fazer Quentão de Festa Junina – Receita Completa e Dicas
Como Fazer Quentão de Festa Junina – Receita Completa e Dicas. O quentão é uma das bebidas mais tradicionais das festas juninas, perfeito para aquecer as noites frias de junho. Feito com cachaça ou vinho, especiarias e frutas, ele tem um sabor marcante e aromático que combina perfeitamente com os quitutes típicos da festa.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer quentão de festa junina, incluindo receitas tradicionais e variações deliciosas.
1. Quentão Tradicional com Cachaça
Esta é a receita clássica, feita com cachaça, gengibre e especiarias.
Ingredientes
- 500 ml de cachaça
- 1 litro de água
- 1 xícara de açúcar
- 50g de gengibre fresco fatiado
- 10 cravos-da-índia
- 3 pedaços de canela em pau
- Casca de 1 laranja
- Casca de 1 limão
- 1 maçã com casca picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta o açúcar até caramelizar.
- Adicione as cascas de laranja e limão, o gengibre, os cravos e a canela.
- Despeje a água e a cachaça com cuidado.
- Acrescente a maçã picada.
- Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos para apurar os sabores.
- Se desejar, coe a bebida antes de servir.
2. Quentão de Vinho
Para quem prefere um sabor mais suave, o quentão de vinho é uma excelente opção.
Ingredientes
- 750 ml de vinho tinto seco
- 500 ml de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 maçã picada
- 4 rodelas de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de cravo-da-índia
- 4 paus de canela
- 1 limão ou laranja em rodelas
Modo de Preparo
- Em uma panela, caramelize o açúcar com o cravo-da-índia.
- Adicione o vinho, a água, a maçã e a canela em pau.
- Mexa sem parar até começar a ferver.
- Após ferver, deixe no fogo por mais 2 minutos e desligue.
- Sirva quente.
3. Quentão de Vinho com Especiarias
Uma versão mais aromática, com anis estrelado e laranja.
Ingredientes
- 4 xícaras de vinho tinto seco ou suave
- 1,5 litros de água
- 2 xícaras de açúcar
- 4 rodelas de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de cravo-da-índia ou anis estrelado
- 4 paus de canela
- 1 laranja ou limão em rodelas
Modo de Preparo
- Misture o vinho, a água e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio.
- Acrescente o gengibre, o cravo, a canela e a laranja.
- Deixe ferver por 10 minutos para apurar os sabores.
- Sirva quente.
4. Quentão de Pinga
Uma versão forte e tradicional, ideal para quem gosta de um sabor mais intenso.
Ingredientes
- 2 litros de vinho tinto suave
- 200 ml de água
- 1 copo de cachaça
- 1 e ½ copo de açúcar
- 2 paus de canela
- 12 cravos-da-índia
- 8 rodelas de gengibre
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
- Após levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
- Sirva quente.
5. Dicas para um Quentão Perfeito
- Use açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
- Adicione frutas como maçã e laranja para um toque especial.
- Sirva quente e mantenha a bebida aquecida durante a festa.
- Experimente diferentes especiarias como anis estrelado e noz-moscada.
O quentão de festa junina é uma bebida deliciosa e tradicional, perfeita para aquecer as noites de São João. Seja com cachaça ou vinho, há diversas variações para agradar todos os gostos.
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