Receita de Frapê de Café: Cremoso, Refrescante e Fácil de Fazer em Casa
Receita de Frapê de Café. O frapê de café é uma das bebidas geladas mais populares em cafeterias do mundo. Cremoso, sofisticado e cheio de sabor, ele é perfeito para os dias quentes ou para quem busca uma versão diferente do café tradicional. A boa notícia é que você pode preparar essa delícia em casa com ingredientes simples e acessíveis.
Neste guia, você vai aprender como fazer um frapê de café irresistível, com passo a passo detalhado e dicas que garantem a textura perfeita e um sabor marcante.
Ingredientes para o Frapê de Café
Rende duas porções generosas:
- 200 ml de café forte já pronto (coado ou espresso)
- 200 ml de leite gelado (integral ou vegetal cremoso)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante, se preferir)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional, para intensificar o sabor)
- 100 g de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo, picado)
- Chantilly para finalizar (opcional)
- Gelo de café (feito com café coado congelado em forminhas)
Como Fazer Frapê de Café Passo a Passo
1. Prepare o café e o gelo
- Faça 200 ml de café bem forte (use cerca de 3 colheres de sopa de pó para 200 ml de água).
- Espere esfriar e coloque em forminhas de gelo. Leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas.
2. Bata os ingredientes líquidos
- No liquidificador, coloque o leite gelado, o açúcar e o chocolate em pó.
- Bata por cerca de 40 segundos até a mistura ficar cremosa e homogênea.
3. Triture o gelo de café
- Acrescente as pedras de café congelado ao liquidificador.
- Bata até o gelo triturar completamente, formando uma bebida cremosa.
4. Misture o chocolate em barra
- Coloque o chocolate picado e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- O ideal é que alguns pedacinhos permaneçam inteiros, garantindo textura e explosões de sabor.
5. Monte e finalize
- Sirva em copos altos e finalize com chantilly, se desejar.
- Decore com raspas de chocolate ou uma pitada de café solúvel.
Dicas para um Frapê de Café Perfeito
- Substitua o açúcar por adoçante natural para uma versão mais leve.
- O gelo feito com café garante um sabor intenso, sem deixar a bebida aguada.
- Adicione essência de baunilha ou uma pitada de canela para variar o aroma.
O frapê de café é uma opção deliciosa para inovar na forma de consumir a bebida mais amada do Brasil. Além de refrescante, ele combina praticidade, sabor e um toque de sofisticação.
Seja como sobremesa, para impressionar visitas ou simplesmente como um momento de prazer no dia a dia, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente em casa e descubra por que o frapê de café é sucesso em todo o mundo.
Imagem do topo: Ana Maria Brogui
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