Categoria: Chocolates
Bombom de Morango Cravejado com Brigadeiro de Maracujá: a Receita que Sumiu da Minha Geladeira em Duas Horas
Leticia Amaral agosto 28, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
Bombom de Morango Cravejado com Brigadeiro de Maracujá. Teve uma festa de aniversário aqui em casa, ano passado, em que eu resolvi testar uma variação diferente do clássico morango do amor. Em vez do doce de leite ou do brigadeiro tradicional, usei um brigadeiro de maracujá bem ácido, quase provocante, pra contrastar com a casquinha […]
Trufa de Matcha com Chocolate Branco: a receita que salvou meu Natal em julho
Leticia Amaral agosto 20, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
Trufa de Matcha com Chocolate Branco. Foi numa tarde fria de julho, revisando cadernos velhos de receita, que reencontrei uma anotação torta, quase ilegível, com a palavra “matcha” sublinhada três vezes. Eu tinha testado essa combinação de chá verde japonês com chocolate branco pela primeira vez num aniversário de uma amiga vegetariana que enjoava de […]
Barrinha de Leite Ninho com Uvas e Chocolate: a receita que está lotando o feed das confeiteiras
Leticia Amaral agosto 17, 2026 0 Comentários Leitura: 5 min
Barrinha de Leite Ninho com Uvas e Chocolate. Toda semana surge uma versão nova do bombom de uva com leite Ninho, mas a barrinha resolve um problema que o bombom redondo nunca resolveu: praticidade na hora de cortar, embalar e vender. Em vez de moldar bolinha por bolinha, você monta tudo numa forma retangular, deixa […]
Trufas de aveia e chocolate: a receita de 6 ingredientes que some do prato em cinco minutos
Leticia Amaral julho 21, 2026 1 Comentário Leitura: 6 min
Tem receita que você faz uma vez e esquece. E tem receita que vira item fixo da geladeira, tipo essas trufas de aveia e chocolate que estou prestes a te passar. Não levam forno, não exigem termômetro de doceiro, não precisam de ingrediente caro que só existe em loja de confeitaria. E ainda assim ficam […]
Ideias de Chocolate Personalizado para o Dia dos Namorados (Que Realmente Impressionam)
Leticia Amaral junho 1, 2026 0 Comentários Leitura: 5 min
Ideias de Chocolate Personalizado para o Dia dos Namorados. Dar chocolate no Dia dos Namorados é quase um clichê — e é exatamente por isso que a forma como você entrega faz toda a diferença. Não estamos falando de uma caixinha comprada no mercado na última hora. Estamos falando de algo que a pessoa vai […]
5 Receitas de Bombons Artesanais para o Dia dos Namorados Que Valem Mais que Qualquer Presente de Loja
Leticia Amaral maio 26, 2026 0 Comentários Leitura: 6 min
5 Receitas de Bombons Artesanais para o Dia dos Namorados. Tem uma diferença enorme entre comprar uma caixa de bombons e fazer uma. Quem recebe sabe — dá pra sentir. O chocolate feito em casa carrega um tempo que ninguém devolve, uma atenção que nenhum cartão substitui. E o melhor: não precisa de equipamento de […]
Bombom de Doce de Leite com Castanhas: a receita que não esquece quem prova
Leticia Amaral abril 2, 2026 1 Comentário Leitura: 5 min
Bombom de Doce de Leite com Castanhas. Poucas combinações na confeitaria brasileira são tão certeiras quanto doce de leite e castanha. Este bombom reúne as duas coisas dentro de uma casca de chocolate que quebra no dente — e te mostra exatamente como fazer isso em casa, sem molde profissional. Tem receita que fica na […]
Review Derretedeira Inovamaq CM-5L/2: Vale a Pena para Confeitaria e Produção de Chocolates?
Leticia Amaral março 16, 2026 1 Comentário Leitura: 7 min
Review Derretedeira Inovamaq CM-5L/2. Quem trabalha com chocolate sabe que derreter em banho-maria na panela comum é uma roleta-russa. A temperatura sobe rápido demais, o chocolate queima na borda, você vira a produção costas e já era. Para quem faz isso uma vez por ano na Páscoa, ainda dá para relevar. Para quem produz bombons, […]
Todos os Tipos de Chocolate e Como Usar Cada Um na Páscoa
Leticia Amaral março 11, 2026 1 Comentário Leitura: 8 min
Páscoa é a época do ano em que o chocolate deixa de ser ingrediente e vira protagonista. E é também quando mais se percebe a diferença entre quem entende o que está usando e quem compra qualquer embalagem marrom na prateleira sem saber o que esperar. O resultado muda muito dependendo do tipo de chocolate […]
Receita de Ovo de Amêndoas Crocantes com Praliné
Leticia Amaral março 10, 2026 2 Comentários Leitura: 6 min
Ovo de Amêndoas Crocantes com Praliné. Tem receita que parece complicada só pelo nome. Ovo de amêndoas crocantes com praliné é uma delas — soa como algo de vitrine de confeitaria fina, com etiqueta de preço que desencoraja. Na prática, é uma receita executável em casa, com ingredientes que você encontra em qualquer mercado, e […]