Como Fazer Leite Ninho em Casa: Receita Fácil e Econômica

Leticia Amaral março 16, 2025 0 Comentários Leitura: 3 min

O Leite Ninho é um dos produtos mais queridos pelos brasileiros, seja para preparar receitas, enriquecer vitaminas ou simplesmente tomar com café. Mas você sabia que é possível fazer uma versão caseira e econômica do Leite Ninho? Veja Como Fazer Leite Ninho em Casa: Receita Fácil e Econômica.

Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode ter um pó de leite cremoso e saboroso, perfeito para diversas ocasiões. Vamos aprender como fazer?

O Que é Leite Ninho?

O Leite Ninho é um pó de leite integral produzido pela Nestlé, conhecido por seu sabor marcante e versatilidade. Ele é rico em cálcio e vitaminas, sendo uma ótima opção para complementar a alimentação de crianças e adultos. A versão caseira não é exatamente igual à industrializada, mas é uma alternativa prática e deliciosa para quem quer economizar ou personalizar o sabor.

Ingredientes para Fazer Leite Ninho Caseiro

1 litro de leite integral
1 xícara (200g) de açúcar (opcional, para versão adoçada)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (para dar cremosidade)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Ferva o Leite:

Em uma panela grande, adicione o leite integral e leve ao fogo médio.
Deixe ferver, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

2. Reduza o Leite:

Após ferver, abaixe o fogo e deixe o leite cozinhar lentamente, mexendo sempre.
O objetivo é evaporar a água do leite, deixando-o mais concentrado. Esse processo pode levar de 30 a 40 minutos.

3. Adicione a Manteiga:

Quando o leite estiver reduzido a cerca de 1/3 do volume inicial, adicione a manteiga e misture bem. Isso ajudará a dar uma textura mais cremosa ao produto final.

4. Adoce (Opcional):

Se quiser uma versão adoçada, adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.

5. Desidrate o Leite:

Transfira a mistura para uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 100°C por cerca de 1 hora, ou até que o leite esteja completamente seco e quebradiço.
Mexa de vez em quando para garantir que seque uniformemente.

6. Triture o Leite Seco:

Depois de frio, quebre o leite seco em pedaços e triture no liquidificador ou processador até obter um pó fino.
Peneire para garantir uma textura homogênea.

7. Armazene:

Guarde o pó de leite caseiro em um pote hermético, em local fresco e seco. Ele dura até 1 mês.

Dicas para um Leite Ninho Caseiro Perfeito

Como Fazer Leite Ninho em Casa: Receita Fácil e Econômica — Aquela Receita

Leite Integral: Use leite integral para garantir um sabor mais rico e cremoso.
Controle do Fogo: Durante a redução, mantenha o fogo baixo para evitar que o leite queime.
Adoçante Alternativo: Se preferir, substitua o açúcar por adoçantes como xylitol ou stevia.
Trituração: Se o pó não ficar fino o suficiente, peneire e triture novamente.

Como Usar o Leite Ninho Caseiro

Vitaminas e Shakes: Adicione uma colher de sopa ao seu shake favorito para um sabor cremoso e nutritivo.
Receitas Doces: Use em bolos, pudins, brigadeiros e outras sobremesas.
Café ou Chocolate Quente: Misture ao café ou chocolate quente para um toque especial.
Papinhas para Bebês: Enriqueça papinhas com o pó de leite caseiro (consulte um pediatra antes).

Variações da Receita

Leite Ninho Zero Lactose: Use leite zero lactose para quem tem intolerância.
Leite Ninho com Cacau: Adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó ao leite durante o preparo para uma versão achocolatada.
Leite Ninho com Canela: Misture 1 colher (chá) de canela em pó ao leite para um sabor aromático.

Benefícios do Leite Ninho Caseiro

Fazer seu próprio pó de leite em casa permite controlar os ingredientes, evitando conservantes e aditivos químicos. Além disso, é uma opção econômica e personalizável, já que você pode ajustar o nível de doçura e adicionar outros sabores.

Agora que você sabe como fazer Leite Ninho em casa, que tal experimentar essa receita prática e econômica? Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um pó de leite cremoso e versátil, perfeito para diversas receitas. Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e marcar aquela pessoa que adora um leitinho ninho! 😊

Gostou da receita? Compartilhe e salve este artigo para acessar sempre que quiser preparar seu próprio Leite Ninho caseiro! 🥛✨

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