Crumble de Uva com Maçã

Leticia Amaral janeiro 16, 2026 0 Comentários Leitura: 3 min

O crumble de uva com maçã é uma sobremesa atemporal que se destaca pela combinação equilibrada entre sabor, textura e apresentação. A união da acidez suave da maçã com o dulçor natural das uvas cria uma experiência gastronômica marcante, enquanto a cobertura crocante garante contraste e sofisticação ao prato.

O crumble é uma sobremesa tradicional da culinária britânica, conhecida por sua base de frutas assadas e cobertura amanteigada e crocante. Ao longo do tempo, a receita ganhou variações e se adaptou a diferentes paladares, tornando-se popular em diversas partes do mundo. A versão de crumble de uva com maçã traz frescor, aroma envolvente e uma textura equilibrada, sendo uma excelente opção tanto para ocasiões especiais quanto para o dia a dia. A seguir, você confere todos os ingredientes e o passo a passo detalhado para preparar essa sobremesa de forma simples e eficiente.

Ingredientes

Para o recheio:

4 maçãs médias, de preferência verdes, para equilibrar o sabor doce das uvas
2 xícaras de uvas roxas sem sementes
½ xícara de açúcar mascavo
Suco de ½ limão
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura (crumble):

1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de aveia em flocos
½ xícara de açúcar cristal
100 g de manteiga gelada cortada em cubos
1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparando o recheio

Descasque as maçãs e corte-as em cubos médios, mantendo um tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo. Em uma frigideira ampla, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente as maçãs picadas. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, o suco de limão e a canela, misturando bem para envolver todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de cinco minutos, até que as maçãs estejam levemente macias, mas ainda firmes. Acrescente as uvas, misture delicadamente e cozinhe por mais dois minutos. Transfira o recheio para um refratário previamente untado, espalhando de forma uniforme.

2. Preparando a cobertura

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o açúcar cristal e o sal. Acrescente a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, incorpore os ingredientes até obter uma farofa grossa e úmida. Essa etapa é essencial para garantir a textura crocante característica do crumble. Distribua a cobertura sobre o recheio no refratário, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.

3. Assando

Preaqueça o forno a 180 °C. Leve o refratário ao forno e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir, permitindo que os sabores se acomodem e a sobremesa atinja a textura ideal.

Dicas de Apresentação

O crumble de uva com maçã pode ser servido quente ou frio, mantendo sempre seu sabor marcante e sua cobertura crocante. Para valorizar ainda mais a apresentação, acompanhe com uma bola de sorvete de creme, iogurte natural ou chantilly fresco. Finalizações simples, como folhas de hortelã ou raspas de limão, acrescentam um toque visual elegante e ajudam a destacar o prato em fotos, fator importante para engajamento em blogs e redes sociais.

O crumble de uva com maçã é uma receita que alia tradição, praticidade e apelo visual, características altamente valorizadas em conteúdos gastronômicos. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, essa sobremesa se encaixa perfeitamente consegue ser saborosa, delicada e requintada.