Como Fazer Pizza de Merengue com M&M’s

Leticia Amaral julho 23, 2025 1 Comentário Leitura: 5 min

A pizza doce é uma tendência que conquistou espaço nas confeitarias e nas cozinhas caseiras. Entre as variações mais criativas e saborosas está a pizza de merengue com M&M’s, uma sobremesa que une a leveza do merengue com a crocância e o colorido dos confeitos de chocolate. Ideal para festas, encontros familiares ou para surpreender os convidados, essa receita é fácil de preparar e garante um visual encantador.

Neste artigo, você vai aprender como fazer pizza de merengue com M&M’s passo a passo, com dicas de preparo, sugestões de variações, técnicas para o merengue perfeito e ideias de apresentação. Tudo isso com linguagem clara, estrutura otimizada para leitura e SEO, e conteúdo completo para aparecer no Google Discover.

O Que é Pizza de Merengue com M&M’s?

A pizza de merengue com M&M’s é uma sobremesa que utiliza uma base de massa de pizza doce, coberta com merengue aerado e decorada com confeitos coloridos. O resultado é uma mistura de texturas e sabores: crocante, leve, doce e divertida. É uma excelente opção para quem deseja inovar nas sobremesas e agradar tanto crianças quanto adultos.

Ingredientes da Receita Tradicional

Para a massa

1 disco de massa de pizza doce (caseira ou pronta)
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar cristal (opcional)

Para o merengue

4 claras de ovo
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de suco de limão ou vinagre branco
1 pitada de sal

Para a cobertura

1 pacote de M&M’s (tradicional ou mini)
Raspas de chocolate branco ou meio amargo (opcional)
Suspiros quebrados (opcional)
Calda de chocolate ou leite condensado (opcional)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare a Massa

Se estiver usando massa pronta, leve ao forno por 5 minutos a 180 °C para pré-assar.
Se for caseira, abra a massa em formato redondo e pincele com manteiga derretida.
Polvilhe açúcar cristal nas bordas para dar crocância.
Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

2. Faça o Merengue

Em uma tigela limpa e seca, bata as claras com uma pitada de sal até espumar.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes e brilhantes.
Acrescente o suco de limão para estabilizar.
O merengue deve estar firme o suficiente para manter a forma.

3. Monte a Pizza

Espalhe o merengue sobre a massa assada, formando uma camada generosa.
Distribua os M&M’s por cima do merengue, pressionando levemente para fixar.
Adicione raspas de chocolate e suspiros quebrados, se desejar.
Finalize com fios de calda de chocolate ou leite condensado.

4. Asse Novamente

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 a 8 minutos, apenas para dourar levemente o merengue.
Fique atento para não derreter os M&M’s completamente ou ressecar a massa.

5. Finalize e Sirva

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Sirva quente ou fria, acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly.

Dicas para um Merengue Perfeito

Use claras em temperatura ambiente para melhor volume.
Evite qualquer resíduo de gordura na tigela ou nos utensílios.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem entre cada adição.
Não bata demais, ou o merengue pode ficar granulado.
Use limão ou vinagre para estabilizar e evitar que o merengue desande.

Variações da Receita

Pizza de Merengue com M&M’s e Nutella

Espalhe uma camada de Nutella sobre a massa antes de adicionar o merengue.
Combine com M&M’s e raspas de chocolate para uma versão mais intensa.

Pizza de Merengue com M&M’s e Marshmallows

Adicione marshmallows cortados sobre o merengue antes de assar.
Eles derretem e criam uma textura cremosa e divertida.

Pizza de Merengue com M&M’s e Frutas

Acrescente morangos, bananas ou kiwi fatiados junto aos M&M’s.
A combinação de frutas frescas com merengue equilibra o sabor doce.

Sugestões de Acompanhamento

Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Café expresso ou cappuccino
Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar

Na geladeira: até 2 dias, em recipiente fechado.
Evite congelar, pois o merengue perde textura.
Sirva preferencialmente no mesmo dia, para preservar a crocância da massa e o frescor dos confeitos.

Ideias de Apresentação

Use formas individuais para criar mini pizzas de merengue.
Decore com confeitos adicionais como granulados ou açúcar colorido.
Sirva em tábuas de madeira com utensílios rústicos para um visual acolhedor.
Crie versões temáticas com cores específicas de M&M’s para festas.

Benefícios de Usar M&M’s na Sobremesa

Visual colorido e atrativo
Textura crocante que contrasta com o merengue
Versatilidade de sabores (amendoim, chocolate, crispy)
Facilidade de uso e distribuição uniforme

Receita Resumida

Ingredientes:

Massa de pizza doce
Merengue (claras + açúcar)
M&M’s
Chocolate, suspiros, calda (opcional)

Modo de preparo:

Asse a massa.
Bata o merengue.
Monte com merengue e M&M’s.
Asse para dourar.
Finalize e sirva.

Quando Servir Pizza de Merengue com M&M’s

Festas de aniversário
Encontros familiares
Datas comemorativas como Páscoa ou Natal
Eventos corporativos com buffet de sobremesas
Jantares românticos ou brunches especiais

Comparativo com Outras Pizzas Doces

Tipo de Pizza Doce	Textura Principal	Sabor Dominante	Público Ideal
Pizza de Merengue com M&M’s	Leve e crocante	Doce e colorido	Crianças e jovens
Pizza de Brigadeiro	Cremosa e densa	Chocolate intenso	Fãs de sobremesas clássicas
Pizza de Nutella	Cremosa e suave	Avelã e chocolate	Adultos e gourmets
Pizza de Frutas	Refrescante	Frutado e leve	Quem busca equilíbrio

A pizza de merengue com M&M’s é uma sobremesa criativa, divertida e deliciosa que transforma qualquer ocasião em um momento especial. Com ingredientes simples e preparo acessível, ela conquista pelo sabor e pelo visual. Seja para agradar crianças, surpreender convidados ou inovar na confeitaria caseira, essa receita é uma excelente escolha.

Experimente, personalize com seus ingredientes favoritos e descubra como essa fusão de texturas e cores pode se tornar a estrela da sua mesa.